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低聚半乳糖

简介:以牛乳中的乳糖为原料,经β-半乳糖苷酶催化水解半乳糖苷键,生成半乳糖和葡萄糖,并通过半乳糖苷的作用,将水解下来的半乳糖苷转移到乳糖分子,生成低聚半乳糖。

型号:GOS-57型粉剂、糖浆:GOS-70/90型粉剂 特点:母乳益生元,稳定性高。

应用领域:婴幼儿配方食品、婴幼儿谷类辅助食品、乳制品、饮料、糖果、酒类、保健品等领域。

法规状态:新食品原料、营养强化剂

规格:

项目 指标
57型液 57型粉 70型粉 90型粉
低聚半乳糖含量(以干基计)/% > 57.0 70.0 90.0
无水乳糖含量(以干基计)/% < 23.0 20.0 10.0
无水葡萄糖含量(以干基计)/% < 22.0 10.0 3.0
干物质 /% 74.0一76.0 一 一 一 一
水分 /% < 一 一 4.0 4.0 4.0
pH 2.8一3.8 2.8一6.0 2.8一6.0 2.8一6.0
灰分 /% < 0.3
砷(以As计)/(mg/kg)< 0.5
铅(以Pb计)/(mg/kg)< 0.15